Acompañamos a Nestlé hacia una producción más sostenible

La producción de alimentos se ha intensificado en las últimas décadas, generando importantes impactos ambientales. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) señala la actividad agropecuaria y en especial los modelos intensivos como una de las principales causas de pérdida de biodiversidad y de emisiones de gases de efecto invernadero a nivel mundial.
Estas producciones son hoy una realidad en la alimentación, y desde Fundación Global Nature queremos ayudar a que den un giro hacia un modelo más sostenible: por su escala, pequeños cambios en este ámbito pueden suponer avances muy significativos en cuanto a su impacto ambiental. Por eso trabajamos con Nestlé y acompañamos a su personal técnico en el camino hacia producciones sostenibles en distintas áreas de la agricultura y la ganadería.

Hortalizas:
Desde 2016, en el área ZEMENA (Europa, Oriente Medio y Norte de África), hemos establecido un sistema de acompañamiento para los principales proveedores de verduras de Nestlé (14 procesadores y proveedores hasta 2021). En un plazo de tres años evaluamos todo el volumen de alimentos suministrado a través de 30 indicadores agroambientales que abarcan suelos, nutrientes, agua, control de plagas, desperdicio alimentario, etc. Como resultado, los proveedores pasan a la acción mediante planes de mejora de sus prácticas agropecuarias y el diseño de Planes de Acción de Biodiversidad: medidas concretas a pie de campo, tangibles, cuantificables y verificables, basadas en indicadores clave para evaluar el progreso en la conservación y mejora de la flora y la fauna de sus terrenos. Estos planes recogen medidas agronómicas, de biodiversidad y de cambio climático, y se traducen en mejoras ambientales en miles de hectáreas.

Cereales:
Trabajamos con Nestlé España para introducir herramientas de evaluación, indicadores y buenas prácticas en la producción de cereales destinados a alimentación infantil, avanzando hacia una agricultura regenerativa y mejorando el desempeño de la empresa en el manejo de recursos naturales como el suelo. Contamos con explotaciones piloto en Castilla y León para verificar el potencial de las medidas implantadas y generar planes de acción replicables en otros espacios.

Productos lácteos:
El cambio climático es uno de los desafíos más serios de nuestro tiempo, y el sector ganadero mundial contribuye con una parte importante de las emisiones de gases de efecto invernadero. En 2021 empezamos a trabajar con las granjas de leche de Nestlé en España para alcanzar la neutralidad climática que la compañía se ha impuesto para 2050, acompañando a 400 granjas proveedoras en su transición hacia una ganadería más competitiva y con mejor desempeño en cuestiones de biodiversidad y clima.