Crea tu huerto

El huerto de invierno es el que preparamos a principio de curso. Como las horas de luz cada vez son menos y las temperaturas tienden a bajar, tenemos que evitar todas las especies de las que aprovechamos los frutos y centrar los esfuerzos en las que nos dan hojas o flores para el consumo. Estas son, principalmente, las acelgas, espinacas, zanahorias, coles (coliflor, col rizada, col lombarda, repollo, de Bruselas…). En zonas con climas más suaves podremos poner habas.

Esto dependerá de lo que tengamos plantado. Siempre es bueno leer las recomendaciones cuando las semillas vienen en sobre.

Aquí os dejamos unas claves cuando no dispones de otra información:

• Las lechugas y otras variedades de las que aprovecharemos las hojas, podemos ir cortándolas según necesidades, sin llegar a arrancar la planta completa. Suelen estas listas al mes del trasplante en el suelo, o cuando superen los 10 cm. Estas especies aguantan bien que quitemos hojas, pero también las debilitará si lo hacemos en exceso.
• Con las zanahorias podremos sabes que ya están viendo el ancho de la raíz, el ideal suele estar entorno a los 2 cm de diámetro. Se puede aprovechar más pequeñas, sin embargo, si se hacen muy duras y fibrosas si las dejamos demasiado tiempo (3 meses de la siembra, aprox.)
• Los rabanitos estarán listos con 2 cm de diámetro. Las remolachas en el momento que la raíz sea redondeada hasta que alcancen el tamaño deseado.
• Las judías verdes antes de que se forme el grano, salvo si las queremos la legumbre, que esperaremos a que la vaina esté completamente amarilla y seca.
• Las legumbres cuando se ha secado la vaina.
• Los cereales cuando presenten forma redondeada en los bordes y se empiecen a “encamar” (se tumban por la relación peso-altura).
• Los tomates cuando tengan un tono rojizo-anaranjado, cuanto más tiempo pase más dulces serán.
• Los pimientos estarán listos en verde cuando alcancen buen tamaño, dependerá de la variedad. Si los queremos rojos sólo habrá que esperar a que alcancen ese color.
• Las berenjenas cuando alcancen de forma homogénea el color morado (o el específico de la variedad).

Las hormigas pueden producirnos daños en el huerto y transportan a los pulgones de un lado a otro, lo que aumenta el riesgo de daños en nuestras plantas.

Hay diferentes formar de evitar que las hormigas ataquen nuestras plantas y hagan hormigueros en la tierra de nuestro huerto. Podemos utilizar tierra de diatomeas y/o posos de café que se aplican en la entrada del hormiguero. Hay que tener paciencia y perseverancia en estos tratamientos, al final cumplen con su objetivo sin causar daños al suelo ni a nuestras plantas.

Dependerá siempre de las condiciones atmosféricas. Se ha de adaptar el riego a la estación del año y la temperatura ambiente. Cuanto más calor y menos lluvia, más riego. Debemos procurar que la tierra no esté completamente seca (coges un poco y se convierte en polvo y vuela al viento) igual que evitaremos que esté completamente empapada (hace charcos y barro al cogerla).

En grandes rasgos, en una primavera lluviosa no hará falta mucho riego y si es seca y calurosa tendremos que estar más pendientes de regar. Hay que mirar el estado de la tierra, pero por lo general se suele hacer aporte de agua cada dos días.