Expertos impulsan en Extremadura la diferenciación de productos del pastoreo por su calidad y beneficio a la naturaleza
Un grupo de expertos formado por productores, técnicos, veterinarios y personas dedicadas a la transformación de productos o al asesoramiento de emprendedores en este sector, junto a integrantes de asociaciones y grupos de acción local, están impulsando en Extremadura la diferenciación, transformación y comercialización para la puesta en valor de productos del pastoreo. “Es algo crucial en nuestro territorio: queremos producir desde aquí productos de calidad y que beneficien al medio ambiente y que sean identificados y reconocidos como tal”, explica Victoria Asensio, responsable del proyecto Naturaleza Pastoreada en el territorio. Para hacerlo, el grupo proponemos la puesta en marcha de un proceso participativo que, de manera colectiva, indague y sume fuerzas poniendo en común experiencia, ideas y visiones para generar iniciativas concretas que puedan hacerse realidad y permitan avanzar.
Fundación Global Nature (FGN) y Fundación Entretantos (FENT), dentro de Naturaleza Pastoreada, son las impulsaros de estas acciones específicas de transformación, comercialización y diferenciación en este sector. La primera reunión tuvo lugar el pasado miércoles 19 de junio con un debate en Plasencia, entre profesionales de diferentes perfiles dedicados a la ganadería extensiva. “La temática propuesta responde a las necesidades detectadas desde estos proyectos y con los propios profesionales del sector a partir de informes técnicos, de entrevistas a ganaderos, encuestas socioeconómicas y mucho tiempo de trabajo en el sector”, concluye Asensio.
El proceso continuará con nuevos encuentros, que se contarán a través de la web de Naturaleza Pastoreada o a través del boletín informativo al que se puede acceder en este enlace.
Naturaleza Pastoreada cuenta con el apoyo de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO) en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR), financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU