La restauración de pastos a través del pastoreo ilusiona en La Mancha
En Castilla-La Mancha no sólo se apuesta por el pastoreo y la ganadería extensiva como una herramienta que conserva y restaura la naturaleza, sino que, además, esta es una línea de trabajo que ilusiona en este territorio. Así ha quedado claro en la inauguración de la jornada “La ganadería extensiva en Castilla-La Mancha: Pastoreo, biodiversidad y oportunidades de futuro”, que ha organizado Fundación Global Nature como coordinadora de la iniciativa Naturaleza Pastoreada, junto a Fundación Entretantos, entidad socia.
En la inauguración, desde la alcaldesa de Alcázar de San Juan Rosa Melchor, hasta el director general de Ordenación Agropecuaria de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla-La Mancha, Joaquín Cuadrado, todos han asegurado que la ganadería extensiva tiene un valor clave que es necesario visibilizar y fomentar. Así han apuntado que este tipo de actos son imprescindibles para este fin y para recordar que la ganadería extensiva fija población y tiene un buen futuro. También ha acudido a las jornadas, Amparo Bremad, Delegada de Agricultura.
“La ganadería extensiva es rentable y quiero ser positivo en esto. Hay posibilidades, sabemos que están lo problemas como el relevo generacional o la falta de mano de obra, pero yo veo el vaso medio lleno. Cualquier producto derivado de la ganadería extensiva es de mucha más calidad, que el que está engordado con cebo”, ha explicado Cuadrado, quien insistía en que “la ganadería está ligada al territorio, eso la distingue para lo bueno y para lo malo, porque sufre las vicisitudes del territorio, como ha ocurrido con la sequía en nuestra zona estos años pasado, como va a ocurrir con el cambio climático”.
En esta línea, la directora adjunta de Global Nature, Amanda del Río, ha afirmado lo importante que resulta contar con aliados en el territorio como ocurre en este caso, administraciones que apoyan a quienes trabajan en estas actividades agrarias en desaparición y con tanto valor como la ganadería. “La restauración es necesaria porque hay mucha degradada y el pastoreo es una herramienta útil en este reto”, ha asegurado.
“Trabajamos para que haya orgullo entorno a los pastores de la zona, que se entienda por parte del distribuidor, el restaurador o el consumidor el valor que tiene en calidad y también en apoyar el territorio. Queremos conseguir alianzas para que se dé el valor que tiene a este pastoreo porque mantiene vivo el paisaje. Son todo beneficios”, concluía en la primera ponencia de la mañana, Beatriz Oliver, técnica ambiental de Naturaleza Pastoreada en este territorio.
Durante la tarde se hablará de “experiencias inspiradoras” y se realizará un taller de participación social, ambas actividades dirigidas por Fundación Entretantos, con objetivos como mostrar las posibilidades globales y también las que ofrece el propio territorio.
Mañana el día girará entorno a el proyecto Pastoreo Ibérico por la Biodiversidad, sobre los ejemplos de manejos y cuidados del ganado y cerrará la jornada una mesa redonda sobre consumo y diferenciación.
Naturaleza Pastoreada cuenta con el apoyo de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO) en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR), financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU.